Vilken utrustning använder ni för att slipa knivar?
Vi använder en Tormek T7 våtslipmaskin i kombination med våtstenar och Spyderco-slipsystem. Det ger en exakt, skonsam och jämn slipning där eggen hålls sval under hela processen.
Vad är fördelen med våtslipning?
Våtslipning håller temperaturen nere så att stålet inte överhettas. Det bevarar knivens härdning och ger en längre livslängd på eggen. Resultatet blir också jämnare och mer polerat jämfört med torrslipning.
Hur vass blir kniven efter slipning?
Efter slipningen testas eggen mot papper och nagel – den ska skära rent utan motstånd. Målet är fabriksvass nivå, ibland ännu bättre beroende på stålets kvalitet.
Tar ni emot alla typer av knivar?
Ja, vi slipar köksknivar, brödknivar, arbetsknivar, jaktknivar och saxar. Specialknivar bedöms från fall till fall.
Hur lång är leveranstiden?
Normalt 2–3 arbetsdagar från att kniven lämnas in tills den är klar. Vid större beställningar kan tiden förlängas något.
Går det att rädda en kniv med hack eller bruten spets?
Ja. Mindre hack, ojämnheter och avbrutna spetsar kan oftast åtgärdas i samband med slipningen. Vi formar då om eggen och återställer knivens balans.
Slipar ni även saxar eller verktyg?
Ja, vi slipar saxar samt vissa verktyg (t.ex. stämjärn och små blad). Fråga gärna innan inlämning.
Hur ofta bör man slipa sina knivar?
För hemmabruk rekommenderas slipning 2–3 gånger per år, beroende på hur ofta knivarna används. En kort bryning mellan slipningarna hjälper till att behålla skärpan längre.
Vad kostar slipning?
Se vår prislista för aktuella priser. I priset ingår grundslipning, finslipning och kontroll av eggens skärpa.
Kan jag lämna in flera knivar samtidigt?
Självklart. Vi tar emot både enstaka knivar och större set – perfekt om du vill fräscha upp hela köket på en gång